Czekoladowa pralinka
Schładzany deser na spodzie z daktyli i orzechów, z polewą z gorzkiej czekolady.
Składniki
- 100–120 g suszone daktyle
- 100–120 g coś chrupkiego orzechy, słonecznik albo płatki owsiane
- 1 łyżka olej kokosowy
- 500 ml mleko kokosowe
- 150–180 g czekolada gorzka
- 3 łyżki erytrol opcjonalnie
- owoce maliny, jagody albo truskawki
Przygotowanie
- Daktyle zalej wrzącą wodą i odstaw na około 30 minut. W tym czasie zmiel orzechy, płatki albo ziarna.
- Odlej wodę z daktyli, zblenduj je i wymieszaj z orzechami oraz olejem kokosowym.
- Blaszkę o średnicy około 20 cm wyłóż papierem do pieczenia. Masę daktylowo-orzechową wyłóż na dnie.
- Mleko kokosowe podgrzej w garnuszku, dodaj czekoladę i mieszaj do jednolitej konsystencji. Jeśli masa jest zbyt gorzka, dodaj erytrol.
- Polewę przelej na orzechowy spód i dodaj owoce. Po ostygnięciu włóż do lodówki na co najmniej 12 godzin.
Więcej zdjęć
