Składniki:
- kasza gryczana niepalona ugotowana zgodnie z instrukcją na opakowaniu- 100g
- buraki czerwone ugotowane lub upieczone- 4 małe
- por
- tymianek świeży (lub pietruszka lub kolendra)
- masło klarowane, sól, pieprz, miód, orzechy
- czosnek świeży- opcjonalnie
Przygotowanie:
Pokrojonego pora podsmaż na maśle aż zmięknie, dodaj kaszę, dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać przeciśnięty przez praskę mały ząbek czosnku. Duś chwilę razem. Wyłóż na talerz.
Na tej samej patelni ponownie rozgrzej masło, dodaj tymianek lub inne zioła, chwilę podduś aż zacznie ładnie pachnieć. Dodaj pokrojone buraczki. Przypraw solą, pieprzem. Dodaj czubatą łyżeczkę miodu. Kiedy buraczki zrobią się błyszczące, wyłóż je na kaszę.
Pokrój ser feta w kosteczkę- wyłóż na przygotowaną kaszę z burakami. Wierzch posyp orzechami lub ziarnami (prażonymi lub nie) oraz świeżymi ziołami.
