Kasza z buraczkami
Kasza gryczana z miodowymi burakami, fetą i orzechami.
Składniki
- 100 g kasza gryczana niepalona ugotowana zgodnie z instrukcją na opakowaniu
- 4 małe buraki czerwone ugotowane lub upieczone
- por
- tymianek świeży albo pietruszka lub kolendra
- masło klarowane
- sól
- pieprz
- miód
- orzechy lub ziarna prażone albo nie
- ser feta do podania
- opcjonalnie czosnek świeży
Przygotowanie
- Pokrojonego pora podsmaż na maśle, aż zmięknie. Dodaj kaszę, dopraw solą i pieprzem. Możesz dodać przeciśnięty przez praskę mały ząbek czosnku. Duś chwilę razem i wyłóż na talerz.
- Na tej samej patelni ponownie rozgrzej masło. Dodaj tymianek lub inne zioła i podduś, aż zaczną pachnieć. Dodaj pokrojone buraczki, przypraw solą i pieprzem oraz czubatą łyżeczkę miodu. Kiedy buraczki zrobią się błyszczące, wyłóż je na kaszę.
- Ser feta pokrój w kostkę i wyłóż na kaszę z burakami. Wierzch posyp orzechami lub ziarnami oraz świeżymi ziołami.
Więcej zdjęć
