Składniki:
- pierś z kurczaka- 1 szt.
- papryka- 2-3 szt. (najlepiej w różnych kolorach)
- por
- czosnek- 3-4 ząbki
- marchewka- 1 szt.
- seler naciowy (1 łodyga- opcjonalnie)
- mleko kokosowe
- masło klarowane
- przyprawy: curry, papryka słodka i ostra, imbir suszony, czosnek granulowany, kurkuma
Przygotowanie:
Kurczaka pokrój w drobną kostkę, wymieszaj z przyprawami i usmaż na niewielkiej ilości tłuszczu. Odstaw.
Warzywa pokrój w bardzo cienkie paseczki. W garnku rozpuść masło klarowane i wrzuć na nie pokrojone warzywa, duś aż lekko zmiękną, następnie zalej wodą lub bulionem, dodaj usmażone wcześniej mięso oraz mleko kokosowe. Dopraw do smaku, gotuj około 20 min.
