Ryż z mango
Ryż gotowany z mlekiem kokosowym i wanilią, podawany z mango.
Składniki
- 1 szt. mango małe
- 60 g ryż biały
- 220 ml woda
- 6 łyżek mleko kokosowe
- ziarenka wanilii lub ekstrakt waniliowy
- 1 łyżka miód opcjonalnie, do drugiej wersji
- masło klarowane opcjonalnie, do drugiej wersji
Przygotowanie
- Mango obierz, pokrój w kostkę i odłóż.
- Ryż przepłucz na sitku, zalej wrzącą wodą i gotuj 15 minut. Jeśli wchłonie całą wodę, dolej.
- Dodaj mleko kokosowe i wanilię, zmniejsz ogień i gotuj około 3 minut, cały czas mieszając.
- Ryż możesz zblendować albo zostawić w całości. Wyłóż na miskę, a na wierzch ułóż mango.
Wskazówka
- Wersja druga: przed wyłożeniem na ryż podsmaż mango 2–3 minuty na niewielkiej ilości masła klarowanego z miodem, cały czas mieszając.
